做黄蚬子的时候加姜有啥用处？

病情描述:

我看到很多人在做黄蚬子的时候，都会加入一些姜片，这样做有啥用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

做黄蚬子的时候加一些姜片可以帮助中和食物，属性，因为黄显得是寒性食物，而姜是热性食物，所以做黄蚬子的时候加入一些姜，就可以减少黄蚬子的寒凉性质。

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