如何吃豆角不会中毒？

病情描述:

我特别喜欢吃豆角，但是听说豆角做不好会中毒，如何吃豆角不会中毒？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

如果豆角没有做熟是很容易会导致中毒现象，所以在做豆角的时候需要注意翻炒均匀，并且煮熟焖透这样才能够去掉豆角的腥味儿，并且还能够破坏生豆角中的皂甙。

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