蔬菜的不同颜色代表什么？

Question

我在买蔬菜的时候发现新鲜蔬菜的颜色一般都很鲜艳，那不同颜色的蔬菜代表了什么呢？

Answer 1

蔬菜颜色各有不同。蔬菜一般具有青、赤、黄、白、黑五种颜色。中医学认为，青、赤、黄、白、黑这五色分别对应人体的肝、心、脾、肺、肾五脏，从而具有不同的功用。