白色和黑色蔬菜的好处有差别吗？

病情描述:

我发现白色的蔬菜和黑色的蔬菜，不仅味道差别很大，而且外观差别似乎很大。其效用是否也存在不同呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

白色和黑色的蔬菜差别非常大。白色蔬菜可清热解毒、润肺化痰，如白萝卜、大白菜、银耳等；黑色蔬菜可润肤、美容、乌发，如香菇、木耳等。

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