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鸡蛋有什么营养价值？

病情描述:

我们经常会吃鸡蛋补充蛋白质，那么鸡蛋还有哪些营养价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！

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