做黄蚬子的时候为什么要加葱？

Question

每次我妈做黄蚬子的时候都会加入一些葱，这是为什么？

Answer 1

黄蚬子虽然营养很丰富，但是却是属于一种寒性食物，所以在做的时候，最好是加入一些热性的食物比如葱来帮助中和，这样就可以减少黄蚬子的寒凉性质。