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紫菜变成蓝色时还能吃吗?
病情描述:
看到我家上个星期还没吃完的紫菜变成了蓝色的,当紫菜变成蓝色的还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    不能吃了,紫菜一旦变成蓝紫色,就可能被有毒物质污染,不宜食用的。蓝紫色的蓝色藻,双鞭甲藻等可分泌环状多肽,岩藻毒素等有毒物质,使紫色的色泽变为蓝紫色。这些毒素对热稳定,即使烧煮,也不能解毒。
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