凉拌菜放什么油最合适？ - 问答频道

凉拌菜放什么油最合适？

病情描述:

我喜欢吃凉拌菜，听朋友说凉拌菜好不好吃取决于用什么油，凉拌菜放什么油最合适？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

推荐四种油：橄榄油、亚麻籽油、山茶油、香油。任意用一种或两种组合比如：几滴亚麻籽油，再加2滴香油，提高整个拌菜的香气。这些油中所含的脂肪酸更有利于人体保健，预防心血管疾病，血脂异常者更值得选用。

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