隔夜开水中含有硝酸盐吗？ - 问答频道

隔夜开水中含有硝酸盐吗？

病情描述:

现在天气热，晚上都会晾一些凉白开到早上喝，隔夜水中含有硝酸盐吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

人们日常喝的自来水经过处理，硝酸盐含量符合标准，很多人实验发现，即使数次把水烧开，也无法在水中发现超标的亚硝酸盐。相比隔夜的白开水，隔夜的茶水由于茶叶浸泡后会产生氨基酸等物质，容易导致微生物繁衍，更可能对健康不利。

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