大蒜对人体有什么好处？

Question

我喜欢吃大蒜，老人都说大蒜能杀毒，大蒜对人体到底有什么好处？

Answer 1

大蒜里头有蒜氨酸蒜酶，大蒜切片，暴露在空气中蒜氨酸和蒜酶结合就会产生大蒜素，有抑菌和灭菌的作用，对恶性肿瘤也有这样的作用，特别是对恶性肿瘤启动阶段有作用，可以抑制亚硝酸生成亚硝酸盐的过程。大蒜还有一个最好的功效就是防癌抗癌。