如何健康的涮火锅？

病情描述:

爷爷很喜欢涮火锅，但是外面的火锅多少有些不干净，要如何健康的涮火锅呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

涮火锅应该要蔬菜、肉类的选择要尽量到正规的蔬菜市场或者超市买新鲜食材，涮锅时选择简单的锅底，多吃菜少吃肉，均衡营养，火锅也能吃得很健康。

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