黄芽菜的营养价值有哪些？

Question

一到冬季，我就喜欢用肉炖黄芽菜，既美味营养，请问经常吃黄芽菜有什么好处？

Answer 1

俗称大白菜，是冬季人们食用的主要蔬菜之一。具有解毒除热、通利肠胃的功效。现代认为大白菜有抗癌作用，这是因为白菜中含有微量元素铜，可以抑制人体内致癌物质亚硝胺的吸收与合成。所以说，癌症患者常食颇宜。