蘑菇隔夜了还能吃吗？ - 问答频道

蘑菇隔夜了还能吃吗？

女，25岁

病情描述:

我因为工作的因素，早生都是自己带饭，而菜就是头一天晚上剩下的,想知道蘑菇隔夜了还能吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在日常的生活中银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

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