汤用什么器皿盛放最好呢？ - 问答频道

汤用什么器皿盛放最好呢？

病情描述:

我是北方人所以非常爱喝汤，但是汤用什么器皿盛放最好呢？可以用金属器皿吗？

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王燕主任医师中日友好医院

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

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