简单早餐为什么对控制血糖不利？

Question

我是糖尿病，所以对饮食注意，而且也比较关注一些养生节目，我听到专家提醒早餐不能过于简单，否则对血糖的控制不利，这是为什么？

Answer 1

糖尿病人的早餐不能吃的过于简单，因为简单的早餐一般都是面包、饼干、馒头、花卷、米粥、面条等，再加上牛奶、鸡蛋、豆浆等的简易组合。上述主食类的共同特点是易于消化和吸收，属于血糖生成指数（GI）较高的食物，故其升高血糖的速度较快、水平较高。