炒菜时为什么不能多放油？

Question

我炒菜的时候喜欢多放油，因为这样的菜肴吃起来更香一些，为此老公说了我好多次，炒菜为什么不能多放油？

Answer 1

吃的油太多，也会导致身体中的脂肪超标，烹调油过多的害处远远超过糖过多，与高血脂、脂肪肝、动脉硬化症、糖尿病等常见慢性病都有直接的关系。因此，应该严格控制烹调油的食用量，避免油炸或油煎，尽量避免过油。通过其他方法，如提高烹调技术来烹制美味的菜肴。