炒菜时为什么不能多放油？

病情描述:

我炒菜的时候喜欢多放油，因为这样的菜肴吃起来更香一些，为此老公说了我好多次，炒菜为什么不能多放油？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃的油太多，也会导致身体中的脂肪超标，烹调油过多的害处远远超过糖过多，与高血脂、脂肪肝、动脉硬化症、糖尿病等常见慢性病都有直接的关系。因此，应该严格控制烹调油的食用量，避免油炸或油煎，尽量避免过油。通过其他方法，如提高烹调技术来烹制美味的菜肴。

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