吃韭菜为什么会中毒？ - 问答频道

吃韭菜为什么会中毒？

病情描述:

无论是生韭菜还是熟韭菜，应该都是没有毒的，但是却听说游人吃韭菜中毒了，这是怎么回事？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菜农们为了韭菜的生长，普遍的做法是用高毒有机磷农药灌地（浇地）。致使大量有机磷农药被韭菜根部吸收，而通过根部进入韭菜内部的有机磷农药是清洗不掉的。进食后很容易引起有机磷农药食物中毒。

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