吃韭菜为什么会中毒？

Question

无论是生韭菜还是熟韭菜，应该都是没有毒的，但是却听说游人吃韭菜中毒了，这是怎么回事？

Answer 1

菜农们为了韭菜的生长，普遍的做法是用高毒有机磷农药灌地（浇地）。致使大量有机磷农药被韭菜根部吸收，而通过根部进入韭菜内部的有机磷农药是清洗不掉的。进食后很容易引起有机磷农药食物中毒。