味精对身体有害吗？ - 问答频道

味精对身体有害吗？

病情描述:

我家从来不吃味精，因为我妈妈说味精加热后对身体健康不利，常吃味精真的对身体有害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

味精适量的吃一些是没有关系的，因为味精现在通常以玉米等粮食为原料，通过发酵或生物工程技术制取，其主要成分是谷氨酸钠。钠是食盐的组分之一，谷氨酸则是人体所需的一种氨基酸。

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