烧茄子可以常吃吗？

病情描述:

烧茄子是我非常喜欢的一道菜，是我每到饭店必点的菜肴，但是朋友说这种食物不可多吃，真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

烧茄子不建议多吃，因为对健康不利。茄子本来是很好的蔬菜，但经过高温油炸，与大量的脂肪一起摊在盘子里金光闪闪的时候，已经成为不折不扣的垃圾食品了。

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