反复滚开的水还能喝吗？

Question

我们办公室的水，总是放凉了再煮开，有时候会反复几次，请问，这种水还能喝吗？

Answer 1

反腐滚开的水最好不好再喝，否则对健康不利。因为重复煮开或反复煮开的水，其硝酸盐及亚硝酸盐的浓度较高，这是水分蒸发浓缩所致。