菜花真的可以抗癌吗？

Question

因为癌症患者越来越多，所以抗癌食品成了人们青睐的食物，据说菜花可以抗癌，这是真的吗？

Answer 1

菜花确实有抗癌的作用。因为菜花含有一种叫作“芥子油苷”的物质，具有特殊的芳香气味。当菜花被咀嚼或搅碎时，芥子油苷分解生成“异硫氰酸盐”，该物质可以去除体内的致癌物，发挥抗癌作用。有研究表明，该物质可以抑制乳腺癌和胰腺癌细胞。芥子油苷之外，菜花含有的叶酸、维生素C以及其他抗氧化剂可能也参与菜花的抗癌作用。