糖尿病人吃什么好？

Question

妈妈是糖尿病，好多食物都不敢吃，请问，她平时多吃一些什么比较好？

Answer 1

糖尿病人要多吃粗粮。比如很多大型超市都有售“全麦面粉”，虽然大多数不是完全的全麦面粉，都不够粗，但比普通白面粉要粗一些，黑一些，升血糖慢一些，值得推荐。这些全麦面粉可以用来制作馒头、花卷、面包、面条、饼、豆包等各种面食。另一方法是，在普通面粉中掺入玉米粉、高粱米粉、荞麦面粉等粗粮粉，烹制“二和面”的面食，如二和面馒头、二和面花卷、二和面烙饼等。