薯类食物可以代替粗粮成为主食吗

Question

我很喜欢吃薯类食物，它们可以代替粗粮成为主食吗？

Answer 1

薯类食物含有丰富的膳食纤维、淀粉，地瓜、土豆、山药、紫薯、芋头等薯类一度被列入粗粮范围，但实际上薯类的健康效益远不及全谷，不能防治糖尿病、心脑血管疾病等慢性病，所以薯类不是/不能代替粗粮。