食物中什么成分可以延缓衰老

Question

朋友说让我多补充胡萝卜素，可以延缓衰老，那还有没有其他成分有该种作用？

Answer 1

食物中含有的很多物质都可以延缓衰老，其中β-胡萝卜素的确有很好的抗氧化作用，不过，食物中具有抗氧化作用的成分还有很多，不止β-胡萝卜素，番茄红素、维生素C、维生素E、硒、植物多酚、类黄酮。它们在不同的食物中存在，发挥共同的作用——清除自由基，抗氧化。