吃肉食类食物补铁的效果最好吗

Question

我觉得自己有必要补铁，是不是选择肉食类食物补铁效果最好？

Answer 1

肉食类食物补铁效果最好，因为与植物中的铁不同，猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉等肉类中的铁大部分是“血红素铁”，不但含量多，而且吸收率较高，能达到10％~25％，远远超过植物性食物。肉类与果蔬、豆类和谷类等植物性食物一起食用时，还促进这些食物中铁吸收，一举两得。