如何避免摄入反式脂肪酸？

Question

医生说我的高血压可能是反式脂肪酸导致的，怎么样才能避免摄入反式脂肪酸呢？

Answer 1

日常生活中要注意饮食，鉴于精炼植物油是中国人摄入反式脂肪酸的最主要来源，所以应当适量控制烹调中植物油的用量。含氢化植物油的加工食品，如威化饼干、夹心饼干、奶油面包、各种酥等的反式脂肪酸含量相对较高，不宜过多食用。