氢化植物油是什么？

Question

我看网上说，咖啡伴侣中含有氢化植物油，氢化植物油是一种什么东西啊？

Answer 1

属于是一种人工油脂，氢化植物油中含有非常丰富的反式脂肪酸，也叫做戎马林和人造奶油，一般是由菜籽油或者是大豆油为原料在后形成的产物。氢化植物油一般会用于食品添加可以提高食物的美味，长期大量食用有可能会出现身体肥胖或者是胆固醇含量增高。

Answer 2

反式脂肪酸的主要来源就是氢化植物油。氢化植物油，简单地说，就是把棕榈油、菜籽油等植物油中的不饱和脂肪酸，通过加上氢变成饱和脂肪酸，从而获得很多非常好的性能，比如口感润滑、不易氧化等。