吃饭店里面的油对身体有害吗？ - 问答频道

吃饭店里面的油对身体有害吗？

女，42岁

病情描述:

没办法，我每天工作都太忙了，所以都外出吃饭，但是饭店里面的油吃了对身体健康有害吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般能自己做饭，最好是不要外出，因为外面的油都是非常不健康的。很多饭店餐馆使用更耐油炸的“油炸专用油”，或添加棕榈油的调和油。这些食用油成本更低，更适合烹调加工，但含有较多对健康有害的反式脂肪酸或饱和脂肪酸。

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