喝骨头汤能补充蛋白质吗？

Question

很多人都说骨头汤喝了好，所以我经常买来炖汤喝，但骨头汤里面含蛋白质吗？

Answer 1

骨头汤有蛋白质，但是营养不是很好。骨头汤中的蛋白质是很少很少的，不但与牛奶不可同日而语，甚至连豆浆也比不上。骨头汤中含有的能量主要来自脂肪，还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。