选择主食要注意些什么？

Question

我是南方人，主食多以大米为主，可在挑选主食的时候要注意什么？

Answer 1

主食最好是选择一些未经加工的，这样营养价值更高。当然，选择该类主食还有更重要的注意事项，就是注意配料表是否添加了氢化植物油、精炼植物油、起酥油、植物奶油、人造奶油等含有反式脂肪酸的油脂，或者棕榈油、椰子油等含有大量饱和脂肪酸的植物油。这些油脂的存在严重降低该食品的营养价值。