醋主要的功效是什么？

Question

听他们说，醋不仅可以当成调料，还可以用来治病，但它主要的功效是什么？

Answer 1

食用醋能降低血糖的升高速度，醋的确可以杀死或抑制某些细菌，把食物泡（腌渍）在醋中可以防腐就是证明。但是，日常进食少量的醋远远达不到能消毒的效果。吃醋并不是杀死细菌预防食物中毒的有效方法。同理，用醋熏蒸也不是预防感冒的有效方法。