橄榄油有什么功效？

Question

因为大家都说橄榄油吃了健康，所以我们家每次买食用油的时候都会选购橄榄油，可橄榄油究竟有哪些功效？

Answer 1

橄榄油是天然无害的，常吃能保护心脑血管。橄榄油（或油茶籽油）中单不饱和脂肪酸（主要是油酸）的含量高达60％以上，远高于通常的豆油、花生油、菜籽油等。研究表明，橄榄油能降低血液中“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C），增加血液中“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇），对预防动脉硬化作用独特。