叶黄素的功效与作用

Question

我爱吃西兰花，主要是因为大家都说西兰花里面含有叶黄素，摄入叶黄素有哪些功效？

Answer 1

很多蔬菜里面都有叶黄素，经常补充，能起到抗衰老的作用，还有离体细胞和动物实验研究（DwyerJH等）结果表明，叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。血液中叶黄素的含量与动脉主干道血管内膜厚度的变化相关。血液中叶黄素含量较低时，极易引起动脉血管壁增厚。