吃橄榄油对身体健康有益吗？ - 问答频道

吃橄榄油对身体健康有益吗？

病情描述:

现在家里面的食用油都改成橄榄油，可是经常食用橄榄油身体健康吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

橄榄油是有种极品，并且是最健康的。橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过冷压榨工艺提取的。橄榄油以油酸为主要成分，其含量高达60％。油酸属于单不饱和脂肪酸，不饱和程度较低，故其性质稳定，不容易被氧化。可煎、可炒、可炸，也可用于凉拌，适合烹调各种食物。

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