海鲜的脂肪量高吗？

Question

我以前经常吃海鲜，但是听别人说海鲜吃了会长胖，所以现在都不敢吃，那海鲜里面的脂肪量高吗？

Answer 1

海鲜吃了其实是不会长胖的。脂肪含量一般比畜肉类低，而且其脂肪以不饱和脂肪为主（更接近植物脂肪），这与畜肉禽肉完全不同。最引人注目的是，海鲜的脂肪里含有两种特殊类型的长链多不饱和脂肪酸——DHA+EPA（二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸）。