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菠菜里面含铁元素吗?
病情描述:
听很多人说菠菜能补铁,所以孩子贫血,我就经常给她做菠菜,但是菠菜有没有铁元素?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    用菠菜治疗贫血效果还不是最佳的,虽然说菠菜含有比较丰富的铁,根据《中国食物成分表2002》,每100克菠菜中含铁2。9毫克。不过,菠菜(其他植物一样)中的铁很难吸收利用,有检测说菠菜中铁的吸收率只有1.3%。
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