红肉吃了有营养吗？

病情描述:

红肉我经常吃，但又担心不健康，这种食物究竟有没有营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红肉的营养价值比白肉更高一些。红肉中的铁含量多，吸收率高，是其他食物（包括白肉和蛋类、奶类）难以替代的。红肉是防治缺铁性贫血最重要的食物，并且与人的体质强弱（还是铁及其他微量元素的作用）息息相关。

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