红肉吃了有营养吗？

Question

红肉我经常吃，但又担心不健康，这种食物究竟有没有营养？

Answer 1

红肉的营养价值比白肉更高一些。红肉中的铁含量多，吸收率高，是其他食物（包括白肉和蛋类、奶类）难以替代的。红肉是防治缺铁性贫血最重要的食物，并且与人的体质强弱（还是铁及其他微量元素的作用）息息相关。