黄色玉米和白色玉米哪种更好？ - 问答频道

黄色玉米和白色玉米哪种更好？

病情描述:

我每次去买玉米的时候，不知道是该挑选白色的，还是挑选黄色的，那这两种颜色的玉米哪种更好？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

两种玉米都有它的营养价值，但是就营养而言，黄色玉米更胜一筹，因为黄玉米中含有较多“玉米黄质”。玉米黄质是一种类胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用。

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