海鲜被甲醛泡过还能吃吗？

Question

我听说现在很多的海鲜都是被甲醛泡过的，这样的海鲜还能吃吗？

Answer 1

一般是不能再吃的。甲醛有可能会添加在水产品中，由于甲醛具有凝固蛋白的作用，可以使蛋白变性所以在浸泡过甲醛之后的海鲜产品会变得比较光鲜，但是如果进食这种产品就有可能会导致出现癌症，所以如果是被甲醛浸泡过的海鲜尽量不要食用。

Answer 2

被甲醛泡过的食物是绝对不能吃的。正常的碱发海产品，色泽偏黄，被甲醛浸泡过的海产品色泽光鲜、口感脆嫩、不易腐烂，但甲醛对人体危害甚大，不但导致消化道症状、损害肝脏，还具有潜在的致癌作用。