烤肉和什么搭配比较健康？ - 问答频道

烤肉和什么搭配比较健康？

病情描述:

吃烤肉的时候和什么食物搭配吃比较健康呢？怎么烤肉致癌物质最少？

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王燕主任医师中日友好医院

单纯吃烤肉确实对身体伤害很大，建议配以柠檬汁、大蒜、猕猴桃等更为可取。在煎烤肉类的铁盘表面垫一层纸（纸上烤肉）可明显减少有害物质（如芳香烃类）的产生。

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