什么食物里有亚硝酸盐？ - 问答频道

什么食物里有亚硝酸盐？

男，33岁

病情描述:

听说很多食物里有亚硝酸盐，具体是哪种食物里有呢？

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王燕主任医师中日友好医院

一般路边的小摊上的食物很容易添加这种东西。烤羊肉串、烤肉之类加发色剂亚硝酸盐是很多街边烧烤店是公开的秘密。用亚硝酸盐后，肉质鲜艳、有光泽，看上去想新鲜一样，口感也好。

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