剩菜剩菜要怎样正确的放入冰箱？

Question

没吃完的剩菜剩饭我直接放冰箱了之后，第二天拿出来都变味了，正确的做法是什么？

Answer 1

应该用保鲜袋隔绝。剩饭剩菜放入冰箱冷藏，要用保鲜盒分别独立盛装/包装，不要把盘子直接塞入冰箱，避免交叉污染和串味。而且，剩菜要尽快（趁热）放入冰箱冷藏，不要等冷却后再放入冰箱，以避免细菌繁殖。