有机蔬菜到底好在哪里？

Question

每次去菜场买菜就听到商贩说自己的是有机蔬菜，有机蔬菜比普通蔬菜到底好在哪里？

Answer 1

有机蔬菜的优势很多，其种植条件、农药使用和环境的确要比普通蔬菜好很多，或可说完全不同，对蔬菜和环境都更友好一些。口感方面，很多有机蔬菜比同类普通蔬菜要好吃一些，但也有相反的情形。营养价值方面，有机蔬菜略高于普通蔬菜，但差别不大，也有报告说两者没有差别。这可能与蔬菜种类不同或种植条件不同有关，要知道普通蔬菜的种植条件差别很大。