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大豆的好处有哪些

病情描述:

我需要调节内分泌，被建议多吃大豆，大豆的好处有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大豆可以补充激素和帮助调节内分泌，大豆主要指黄豆、黑大豆和青大豆，它们的营养价值与绿豆、红豆、扁豆、蚕豆、腰豆等杂豆有本质区别，后面这些豆子都含有很多（50％以上）淀粉和极少脂肪，而大豆淀粉的含量几乎为0，并且含很多脂肪（可用于榨油）。

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