哪种植物油比较健康

Question

家里近段时间一直吃的是植物油，一般哪种植物油比较健康？

Answer 1

植物油相对于其它烹调油来说比较健康，建议平时吃多种植物油，且最好包括亚麻油或紫苏油。这两种油富含亚麻酸，是素食者n-3多不饱和脂肪酸的主要来源，该类脂肪酸对血脂健康和免疫力十分重要。这两种油适合凉拌、做馅、煮汤、蒸等烹调方式。