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糙米怎么吃对健康最好呢？

病情描述:

糙米是可以直接吃的吗？还是怎么搭配吃对身体最好呢？

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王燕主任医师中日友好医院

糙米本身也有一些不好的地方，所以建议做米饭或米粥时，最好和大米搭配食用，具体做法是先把糙米淘洗后用冷水浸泡过夜（或数小时），然后连浸泡水一起煮开10分钟（用高压锅更好），再加入大米继续煮开，时间略长（20分钟以上）。

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