吃芹菜可以抗老化吗？ - 问答频道

吃芹菜可以抗老化吗？

病情描述:

多吃芹菜是不是能起到抗老化的效果呢？可以每天吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃芹菜可以抗衰老，因为芹菜素具有广泛的抗氧化作用。芹菜素是一种很强的金属离子螯合剂，它可以通过与金属离子螯合来减少其参与自由基反应，阻断氧自由基生成反应，从而减少氧自由基的生成。

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