吃豆腐能补钙吗

Question

我听好多人都说过吃豆腐能补钙，吃豆腐能补钙吗？

Answer 1

能够补钙，因为豆腐当中有丰富钙质，可以起到补钙功效，不过尽量避免跟菠菜一起吃，很容易引起结石，因为大豆当中的草酸含量比较丰富。缺钙严重的时候可以选择合适的补钙药物来进行调理，阳光充足的时候多到户外晒太阳，能够促进钙吸收。

Answer 2

豆腐中的钙有两个来源。一个是大豆原料；另一个是加工过程中添加的凝固剂，如石膏是硫酸钙、卤水含氯化钙等。所以，豆腐中的钙含量与其加工方法有很大关系。北方制作豆腐加凝固剂较多，钙含量较大，每100克豆腐含钙138毫克；南方制作豆腐加凝固剂较少，钙含量略低，每100克豆腐含钙116毫克；内酯豆腐（又称日本豆腐）制作时所用凝固剂不含钙，故其钙含量更低，每100克内酯豆腐只有17毫克钙。