火腿肠是把猪肉装在肠衣里吗

Question

我对火腿肠制造法不了解，火腿肠是把猪肉装在肠衣里吗？

Answer 1

你要是认为火腿肠就是把猪肉装在肠衣里，再加上点淀粉，那你就太天真了。如果你仔细查看火腿肠标签上的配料表，你会发现各种各样的原料和食品添加剂，仅食品添加剂就有十余种。还是那句话，只要按照国家标准规定的用量来使用，那些食品添加剂就是安全的。但到底有几个厂家会遵守国家标准呢？国家明令禁止的瘦肉精，都会出现在火腿肠里，何况那些无人关注的食品添加剂。