食用燕窝亚硝酸盐限量是多少呢

Question

我的闺蜜说食用燕窝中含有亚硝酸盐，食用燕窝亚硝酸盐限量是多少呢？

Answer 1

鉴于国际食品法典委员会未规定食用燕窝亚硝酸盐限量（毫不奇怪，因为他们也许根本不知道有人大吃特吃燕子唾沫），为了严格规范食用燕窝中亚硝酸盐的含量，我国卫生部在中马两国专家联合风险评估的基础上，及时制定了食用燕窝中亚硝酸盐临时管理限量。生产经营和进口食用燕窝，其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克。